Spanien var blandt de lande, hvorfra danskerne lærte at drikke vin. I mange år
kendetegnet ved meget krydrede og kraftigt fadlagrede vine. Denne type vine er,
de seneste årtier, næsten forsvundet og det til fordel for mere elegante og
smagsnuancerede vine. De senere år har der været endnu en bølge i gang, indenfor
kvalitetsudviklingen, og de kommende år vil Spanien igen stå for nogle af
danskernes foretrukne vine. Rødvinsdruen i Spanien er Tempranillo og den leverer
altid en dejlig krydret smag som er velegnet, som ledsager, til mad – især
retter med lam - passer perfekt.